L-Glutamic Acid မိုနိုပိုတက်စီယမ်ဆား (CAS# 19473-49-5)

ပေါင်းစပ်နည်းများကို အသုံးပြုသည်။
ပိုတက်ဆီယမ် L-glutamate ဆားသည် အသုံးများသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဆားဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။
၎င်းသည် အစားအစာ၏ အလုံးစုံ အရသာနှင့် အရသာကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်ရန် အဆိပ်ဖြေဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပိုတက်စီယမ် L-glutamate ဆားပေါင်းစပ်မှုအတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။ ပထမတစ်မျိုးမှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ် L-glutamic acid နှင့် ပိုတက်စီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်တို့၏ တုံ့ပြန်မှုဖြင့် ရရှိသည်။ ဒုတိယနည်းလမ်းမှာ ပိုတက်စီယမ် L-glutamate ဆားထုတ်လုပ်ရန် glutamate decarboxylase ဖြင့် glutamate ၏ decarboxylation ကို ဓာတ်ပြုရန်ဖြစ်သည်။