L-Cysteine (CAS # 52-90-4)
| အန္တရာယ် သင်္ကေတများ | Xn - အန္တရာယ်ရှိသည်။ |
| အန္တရာယ်ကုဒ်များ | R22 – မျိုချမိလျှင် အန္တရာယ်ရှိသည်။ R36/37/38 – မျက်လုံး၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနဲ့ အရေပြားကို ယားယံစေတယ်။ |
| လုံခြုံရေးဖော်ပြချက် | S26 - မျက်လုံးနှင့်ထိတွေ့ပါက ရေများများဖြင့် ချက်ချင်းဆေးချပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်ရယူပါ။ S37/39 – သင့်လျော်သော လက်အိတ်များနှင့် မျက်လုံး/မျက်နှာ အကာအကွယ်များကို ဝတ်ဆင်ပါ။ |
နိဒါန်း
L-cysteine (L-Cysteine) သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး၊ codons UGU နှင့် UGC တို့မှ ကုဒ်ဝှက်ထားသော sulfhydryl ပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ sulfhydryl အုပ်စုများ ပါဝင်မှုကြောင့် ၎င်း၏ အဆိပ်အတောက် နည်းပါးပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ & & L-cysteine သည် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ သူသည် NMDA ၏တက်ကြွလှုပ်ရှားသူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အောက်ပါအတိုင်း ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှုတွင် အခန်းကဏ္ဍများစွာပါဝင်သည်- 1. ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်မှုအလွှာ; cysteine ရှိ sulfhydryl အုပ်စုသည် disulfide နှောင်ကြိုးများဖွဲ့စည်းရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ပရိုတိန်းများခေါက်ခြင်း၊ အလယ်တန်းနှင့် တတိယတန်းဖွဲ့စည်းပုံများဖြစ်ပေါ်ခြင်းအတွက်လည်း တာဝန်ရှိပါသည်။ 2. Acetyl-CoA ပေါင်းစပ်မှု; 3. ဆဲလ်များကို oxidative stress မှကာကွယ်; 4. ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှုတွင် ဆာလဖာ၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ 5. သတ္တု ionophore ။ & & ဇီဝဗေဒလုပ်ဆောင်မှု- Cysteine သည် aliphatic အုပ်စုတွင် sulfhydryl အုပ်စုများပါ ၀ င်သောဝင်ရိုးစွန်း α-အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ Cysteine သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အခြေအနေအရ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် saccharogenic အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို methionine (methionine၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်) မှ ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး cystine အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ cysteine ၏ပြိုကွဲမှုသည် pyruvate၊ hydrogen sulfide နှင့် ammonia အဖြစ်သို့ ပြိုကွဲသွားကာ desulphurase သည် anaerobic အခြေအနေများအောက်တွင်၊ သို့မဟုတ် transamination မှတဆင့်၊ အလယ်အလတ်ထုတ်ကုန် β-mercaptopyruvate သည် pyruvate နှင့် sulfur အဖြစ်ပြိုကွဲသွားသည်။ ဓာတ်တိုးမှုအခြေအနေအောက်တွင်၊ cysteine sulfurous အက်ဆစ်သို့ oxidized လုပ်ပြီးသောအခါ၊ ၎င်းကို pyruvate နှင့် sulfurous acid အဖြစ်သို့ ကူးပြောင်းပြီး decarboxylation အားဖြင့် taurine နှင့် taurine အဖြစ်သို့ ပြိုကွဲသွားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ cysteine သည် မတည်မငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အလွယ်တကူ redox နှင့် cystine နှင့် အပြန်အလှန်ပြောင်းသည်။ ၎င်းကို အဆိပ်ထုတ်ရန်အတွက် mercapturic acid ကို ပေါင်းစပ်ရန် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အနံ့ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်လည်း ပေါင်းစည်းနိုင်သည်။ Cysteine သည် gluten ဖွဲ့စည်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး ရောစပ်ရန် လိုအပ်သည့် အချိန်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်မှုအတွက် လိုအပ်သော စွမ်းအင်ကို လျှော့ချပေးသည့် လျှော့ချပေးသည့် ဓါတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Cysteine သည် ပရိုတင်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကို အားနည်းစေပြီး ပရိုတိန်းမော်လီကျူးများနှင့် ပရိုတင်းမော်လီကျူးများကြားရှိ disulfide နှောင်ကြိုးများကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ပရိုတင်းကို ဆန့်ထုတ်နိုင်သည်။
